でっち羊羹 ういろ くずどーふ 田舎饅頭 六方焼
ゆばとろ 水まんじゅう あんころ餅 草餅






菓匠 禄兵衛 × トネリコ
 
菓匠とデザイナーとの融合。
日本の伝統文化である和菓子は、菓匠により
受け継がれてきた優れた造形表現と言えます。
本来、熟練された手仕事から生まれる和菓子の中で、
型によって形が作られるもなかは、
デザイナーのイメージを、お菓子として
融合し表現できる魅力ある素材に思えました。
伝統を守りながら、新しいものを
取り入れていく挑戦の中で、是非とも
皆様に味わって頂きたい逸品です。

                            菓匠 禄兵衛   居川 信彦


くう【空】
 
物がつまっていないこと。
すきま。空間。余地。余白。
意図してつくられる余白は、空間表現はもとより、
バランスを保つための重要な要素だと考えています。
真ん中に空けられた穴は、余白であり“
くう としての象徴でもあります。
                  
トネリコ


お味 こしあん、黒胡麻、白胡麻
賞味期限 40日
価格 210円

6個桐箱入り 1785円
9個桐箱入り 2520円
12個桐箱入り 3255円